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核心技术

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Technology
从商品企划到生产全过程的 拥有能够提供服务的技术和基础设施

加工技术力量

创业以来独自开发,积累的谷物加工经验
为打造最佳味道,采用不同原料的差异化加工方法

粮食加工诀窍
各原料设定最佳加工条件
热风烘焙
空中悬浮炒菜工艺
表里均一的熟制效果
再水化干米
不受时空限制烹饪的
即食再水化米制造技术
热风烘焙 增添香喷喷的滋味。
循环200度以上的高温热风,通过对流传递热量,加热的空气。 将每粒谷物包裹在空中悬浮煮熟的方法,温度变化不大, 可以在一定的时间内均匀地烘焙。

再水化干米

倒入热水后5~9分钟即可再水化米饭的干米,用于作战口粮、应急口粮、户外速食等

再水化方便米饭制造技术
该制造技术是本公司独家技术及专利技术,倒入热水后 再水化刚煮熟的米饭,可用于制作拌饭和汤饭等,拥有符合各种用途的加工技术
专利技术
专利注册_再水化米饭及其制造方法2012(注册号 1011345790000)
专利申请_Alpha-rice及其制造方法2012(注册号 1013672630000)
专利申请_Roasting-rice及其制造方法2012(注册号 1015406350000)
拥有技术_再水化方便米饭制造加工技术
主要核心技术
大米浸泡时间及蒸熟技术/常压及加压温度条件下的蒸熟技术
维持中间水分及适当水分的干燥技术/实现再水化性的烘焙技术
实现产品常温流通的微生物控制技术/保持与现煮米饭相似口感的技术等
认证技术
传统食品质量认证、HACCP指定、有潜力的出口中小企业指定等
2002年起获得主要认证及专利认证
拥有生产方便米饭的相关专利认证、加工技术
再水化方便米饭(膨化米)

使用热水或微波炉,5分钟即可再水化的产品

为了缩短再水化时间,采用提高膨化率的加工方法

用途:用于汤饭、方便面米饭等带汤的米饭产品

速食再水化干米(干燥大米)

使用热水或微波炉,9分钟再水化

采用缩短再水化时间、提高糯性口感的加工方法

用途:拌饭、炒饭、意式烩饭等

开发技术能力

以加工技术诀窍为基础,开发符合消费者需求的新产品
确保将味道、营养、功能性极大化的配方配方组成技术力

功能性产品开发
针对食品类型的目的
符合型产品开发
提质开发
符合原料特性的加工差别化
延长产品消费期限
各类产品开发
符合摄取方式及功能的
开发多种套餐产品
企业附属研究所

提示利用积累的开发DB的产品开发方向

利用自主开发的谷物加工技术的原料调配

开发阶段时运行试点成套设备

各类型 产品开发

素食主义

高膳食纤维饮食

代餐代餐

体重调节式

高蛋白饮食

高钙式

低脂肪食

低钠式

质量管理

从原料入库到整个生产过程的卫生管理监控

生产管理

生产管理

构建符合韩国食品医药品安全厅HACCP认证标准的生产设施

全加工工序自动化卫生生产线运转

引进Smart factory system

由内部质量控制人员在每一步工序进行微生物检查

3步异物检查:鼓风机、第一轮、第二轮金属探测器

卫生管理

工厂内部常驻3名HACCP运营专员

卫生管理、质量控制、微生物管理

原材料管理

使用的原料

所有原料均为韩国产(严格筛选各产地特产)

应订货方要求,采用部分进口原料

各产地原产地证书,非转基因(NON GMO)检测报告

原料管理(生产履历管理)

作为追溯管理台账,从原料入库到产品出库,跟踪管理各原料

先进先出原料管理


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